Les nostres mels
Les nostres mels mai són igual o sempre són diferents. Cada any recollim, allò que la natura ens ofereix. La incertesa del clima , la tria de les abelles. Per això a La Mel oferim el que han produït les nostres abelles, elles trien si treballen el romaní o la farigola o totes dues a l’hora. Si treballen l’arboç o el bruc o cap de les dues. Just per això La Mel parla del paisatge. I cada pot , cada collita ens explica les història de l’any viscut.
Fígols i Alinyà (Alt Urgell)
Mel de color ambre fosc, denominada de Muntanya per l’altitud en la seva recol·lecció és una barreja de nèctar de flors i melat.
Pardines (El Ripollès)
Mel de color ambre clar i gust suau, floral. Provinent del nèctar de flors de prats de dall com el trèvol, regalèssia, lotus i rosàcies que donen un pic àcid.
Sant Llorenç Savall (Vallès Occidendal)
Mel de color grisós que anirà variant de to a causa de la seva ràpida cristal·lització.
Castellar del Vallès (Vallès Occidental)
Mel de color ambre, de més clar a més fosc. Les abelles des de l’inici de la primavera i fins als volts de Sant Joan, treballen els nèctars de les diferents flors que ens ofereix la plana vallesana.
Castellar del Vallès (Vallès Occidental)
Mel clara, amb un procès de cristal·lització ràpid, sobretot de flors de camp. De gust suau.
Sant LLorenç Savall (Vallès Occidental)
Mel de color ambre molt clar, gairebé transparent. Elaborada majoritàriament a partir del nèctar de les flors de romaní.