El segell de qualitat pretén que el consumidor retrobi el proveïdor de confiança en un moment en què als mercats arriben mels de tot el món.
”Ets productor, tu també fas mel?” És la pregunta que es feien els que assistien a l’acte de presentació de la marca col·lectiva Mel d’Apicultors i Apicultores de Catalunya (MAAC), que ha tingut lloc a l’Institut d’Estudis Catalans aquest dilluns al vespre. Qui anava a la recerca de productors era una responsable de mel de la granja San Francisco, que indicava la sorpresa que li feia que hi hagués tantes mels catalanes exposades en un podi que hi havia a l’entrada de l’acte. “Nosaltres hem pogut fer-ne alguns anys, de mel catalana, però no sempre ens és fàcil trobar-ne”, deien. Mentrestant, el president de l’Associació d’Apicultors i Apicultores de Catalunya, Àlex Sirera, es preparava per explicar què és la mel.
És l’aliment de les abelles, produït només per aquest insecte (apis mellifera), sense data de caducitat. “Només els apicultors locals podem garantir que la mel és fresca, i garantim que tot el procés és curós, que no sigui escalfada”. I d’aquí la necessitat de la marca col·lectiva, explicava Sirera, que també afegia que als nostres mercats ens arriben mels d’altres orígens.
